Dia da Pizza

Fama injusta? Pizza pode fazer parte de uma alimentação saudável

Unidade Ipiranga da Rede de Hospitais São Camilo de São Paulo
ACS Hospital São Camilo

No Dia da Pizza, celebrado 10 de julho, nutricionista explica que o impacto na saúde depende da frequência de consumo, dos ingredientes e das combinações feitas na refeição

Apontada com frequência como uma das responsáveis pelo ganho de peso, a pizza carrega uma fama que nem sempre corresponde à realidade. Segundo Camila Alho, nutricionista da Rede de Hospitais São Camilo de São Paulo, o prato pode fazer parte de uma alimentação equilibrada. O maior risco está na frequência de consumo, na qualidade dos ingredientes e no padrão alimentar adotado ao longo do tempo.

O alerta ganha importância diante do avanço do excesso de peso no país. Dados recentes do Ministério da Saúde mostram que 62,6% da população adulta brasileira apresenta excesso de peso, condição associada ao aumento do risco de hipertensão, diabetes tipo 2, doenças cardiovasculares e outras doenças crônicas.

"A pizza ganhou fama de vilã, mas essa é uma visão simplista. Nenhum alimento, isoladamente, determina a saúde de uma pessoa. O que faz diferença é o conjunto das escolhas alimentares ao longo do tempo. Quando a alimentação do dia a dia é baseada em alimentos frescos e pouco processados, uma refeição como essa não representa um problema", afirma a nutricionista.

O cuidado deve ser maior com pizzas que concentram grandes quantidades de embutidos, bacon, calabresa, queijos gordurosos, molhos industrializados e bordas recheadas. Além de elevar o valor calórico da refeição, esses ingredientes aumentam significativamente a ingestão de sódio e gorduras saturadas, associados ao desenvolvimento de doenças cardiovasculares quando consumidos em excesso.

A composição da refeição também faz diferença. Refrigerantes, bebidas alcoólicas, porções fritas e sobremesas elevam ainda mais a carga calórica e reduzem a qualidade nutricional da refeição.

Algumas escolhas ajudam a tornar a pizza mais equilibrada, como optar por massas de fermentação natural ou integrais, incluir mais vegetais entre os recheios, reduzir a quantidade de queijos e priorizar proteínas magras. Controlar as porções e comer com atenção, sem distrações, também favorece a percepção da saciedade.

"Não existe alimento proibido para quem busca uma alimentação saudável. O que existe é frequência de consumo. Datas comemorativas e momentos de lazer fazem parte da vida, mas não podem definir a rotina alimentar. É esse padrão repetido ao longo do tempo que favorece o ganho de peso e o desenvolvimento de doenças crônicas", destaca.

Para pessoas com diabetes, hipertensão, colesterol elevado ou doenças cardiovasculares, a recomendação é redobrar a atenção ao teor de sódio e gordura das coberturas. Nesses casos, pequenas adaptações permitem manter o consumo sem comprometer o tratamento.

No Dia da Pizza, a orientação não é abrir mão de um dos pratos preferidos dos brasileiros, mas fazer escolhas conscientes. Afinal, a saúde não é determinada por uma refeição isolada, e sim pelos hábitos construídos diariamente.

Sobre a Rede de Hospitais São Camilo de São Paulo

No Brasil desde 1922, a São Camilo pertence à Ordem dos Ministros dos Enfermos, fundada por São Camilo de Lellis. Além de hospitais, conta com Centros de Educação Infantil, Colégios e Centros Universitários.

As Unidades Pompeia, Santana e Ipiranga fazem parte da Rede de Hospitais de São Paulo, que prestam atendimentos em mais de 60 especialidades e cirurgias de alta complexidade em neurologia, cardiologia, transplantes de fígado e musculoesquelético, cirurgias robótica e bariátrica. Por meio da atuação filantrópica, apoiam na manutenção das atividades de vários Hospitais administrados pela São Camilo no Brasil com atendimento ao SUS.

A Rede de Hospital São Camilo de São Paulo possui Centro de Oncologia e de Hematologia (Transplantes de Medula Óssea) e tratamento com CAR-T-CELL. Referência em urgência e emergência conta com PS Adulto, Infantil e 60+. Possui a Certificação em nível Diamante da Qmentum Internacional, o Selo Amigo do Idoso e as Certificações PALC e ABHH.

Sobre a autora

Minda é criadora de conteúdo, apaixonada por bem-estar, desenvolvimento pessoal, qualidade de vida e pelos pequenos detalhes que tornam a vida mais leve e significativa. Através do Masso Vita, compartilha reflexões, informações e dicas práticas para inspirar hábitos mais saudáveis, equilíbrio emocional e uma rotina com mais propósito.

Acredita que o conhecimento, quando compartilhado de forma simples e acolhedora, tem o poder de transformar vidas. Entre livros, escrita, decoração, moda e momentos em família, busca levar aos leitores conteúdos que informam, inspiram e promovem bem-estar no dia