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Receita light - Carne Assada ao Vinho

Olá meninos e meninas!

Hoje trouxe essa receita que tem poucas calorias e que é muito gostosa, uma deliciosa Carne Assada ao Vinho.
Carne-Assada-ao-Vinho (1)
Vamos aos Ingredientes:
  • 1 peça de lagarto redondo (ou similar) sem gordura (1,5 kg)
  • 1 colher de chá  de sal
  • 1/2 colher de chá de pimenta-do-reino moída na hora
  • 4 dentes de alho amassados
  • 3 1/2 xícaras de tomate italiano em conserva (850 g)
  • 1 folha de louro inteira
  • 1/2 xícara de vinho tinto

Modo de preparo:
Salpique a carne com o sal e a pimenta. Em fogo médio-alto preaqueça uma panela grande antiaderente untada com gotas de óleo. Adicione a carne e cozinhe por igual até ficar completamente dourada (2 min. cada virada). Transfira a carne para um prato grande e reserve.
Na mesma panela coloque o alho e cozinhe por 30 segundos até aromatizar. Junte o tomate, a folha de louro e o vinho e deixe levantar fervura por 5 minutos até os sabores se mesclarem. Coloque a carne de volta na panela, reduza o fogo, tampe e cozinhe por 1 hora e 30 minutos Vire uma vez até ficar macia ao toque de um garfo. Descarte a folha de louro.
Transfira a carne para uma tábua de corte e cubra para manter aquecida. Deixe o molho de vinho levantar fervura e cozinhe por 10 - 12 minutos. Mexa ocasionalmente até reduzir a 1/3 e engrossar um pouco. Fatie a carne e sirva acompanhada do molho.
Fonte: Vigilantes do Peso
DICA: A técnica de cozinhar lentamente é ideal para este prato. Use carnes magras como lagarto, maminha ou alcatra. Sirva com batata cozida regada com o molho da própria carne.
Informações nutricionais 
  • Porção: 144 calorias para 60 g prontos
  • 14 g de proteína, 
  • 5 g de carboidrato, 
  • 7 g de gordura, 
  • 1 g de fibra
    beijos
Essa é a receita de hoje, espero que gostem! Se gostou, compartilhe, deixe sua opinião, ela é muito importante pra nós!

Abraços e carinhos, até a próxima...
Beijos, Minda! 
masso-vita

Comentários

  1. Huum, que fominha. O prato parece ser mega bom. Eu quero.

    ResponderExcluir
  2. nao como carne, mas ficou chic seu prato hein!

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  3. Essa receitinha era tudo que eu queria nesse momento.

    ResponderExcluir
  4. hummm amei a receita e vou me arriscar aqui em casa tentando fazer também bjus ..

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  5. Hmmn que fominha que deu agora! Rsrsrs parece ser uma delicia!

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  6. Nossa que fome que me deu
    e que prato lindoooo
    adorei a receita
    bjs

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  7. Olá!

    Adoro carne e essa receita aguçou minha curiosidade e fome rs.
    Já está anotada e vou fazer em breve

    Beijos!

    ResponderExcluir
  8. Chega deu vontade de comer agora hahaha. Super fácil de fazer.
    Ficou lindo na foto.
    Beijos

    ResponderExcluir
  9. água na boca com essa carne deliciosa. Gosto muito do corte de lagarto e feito assim nem se fala. muito bom mesmo!

    ResponderExcluir
  10. Minda muito boa essa receita já salvei aqui, menina e essa foto ficou ótima, fiquei com água na boca.

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  11. Aquela famosa aguá na boca depois de ler esse post. Parece ficar uma delicia, quando eu tiver oportunidade vou fazer. Ótimo post.

    Beijos,
    Letícia do Garota Perdida nos Livros

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  12. Nossa, parece ficar muito bom. Amo carne assada, mas nunca fiz com vinho. Deu água na boca rsrs
    Beijos.

    ResponderExcluir
  13. Huum mulher do céu que delícia , já vou falar pra minha mãe fazer pra mim pq tô água na boca aqui

    ResponderExcluir
  14. Hey
    Adorei a dica, mas o lagarto não é tão saudável assim né ?
    Porém essa receita deu uma água na boca !
    Bjs

    ResponderExcluir
  15. ah que delicia, sem duvida vou tentar um dia desses

    ResponderExcluir
  16. Hummmmmmm
    Água na boca!
    E a apresentação ficou otima viu, vou fazersua receita em casa.
    Bjs💋💋

    ResponderExcluir
  17. Eu sou vegetariana, então não tenho muito o que falar da receita. A montagem do prato e a foto estão lindas!

    bj,
    Dani do blog Sabe o que é?
    http://sabeoque.blogspot.com

    ResponderExcluir
  18. Carne assada é tudo de bom, mas nunca fiz com vinho. Vou testar esse fim de semana. Amei a receita.
    Beijos

    ResponderExcluir
  19. AHH quero! Deu muita água na boca... Beijos

    ResponderExcluir
  20. Nossa que delicia deu até fomeee,adorei super fácil de fazer vou tentar fazer aqui em casa com certeza e vai fazer muito sucesso beijo adorei a receita.
    www.alzineterodrigues.com

    ResponderExcluir
  21. Nossa, que maravilha de prato! Achei fácil, sou meio atrapalhada na cozinha, mas essa acho que consigo dominar, kkk. Vou fazer no fim de semana. Beijos

    ResponderExcluir

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