Receita: Panqueca de Espinafre com ricota

Olá meninos e meninas!

Que tal para esse final de semana uma receitinha light?

Receita: Panqueca de Espinafre com ricota

Para a massa precisamos dos seguintes Ingredientes:

• 01 xícara chá de farinha de trigo
• 01 ovo inteiro
• 01 xícara chá de leite desnatado
• sal à gosto

A forma de preparar a massa é bem simples:  

Bater todos os ingredientes no liquidificador, até formar uma massa

homogênea. Pingar uma gota de azeite em frigideira tamanho médio e

fazer as panquecas.

Para o recheio precisaremos dos seguintes Ingredientes:

• 02 discos de massa de panqueca
• manjericão, orégano, páprica à gosto
• 200gr ricota
• 150 gr de espinafre refogado
• sal à gosto
• 02 col de chá de queijo meia cura ralado

A forma de preparar é bem simples:  

Misturar a ricota e o espinafre com as ervas e o sal. Rechear as panquecas

e cobrir com o molho de tomates, o queijo, levar ao forno para derreter o

queijo e servir.

OBS: Além de ser uma alimento saudável o Espinafre tem alguns benefícios para nossa saúde:

• É um alimento altamente nutritivo. 
• Possui propriedades anti-inflamatória
• Age como antioxidante
• Reduz a pressão alta
• Aumenta a imunidade
• Fortalece os ossos
• Beneficia os olhos
• Beneficia na dieta
• Previne o cancer
• Auxilia na perda de peso
• Tem vitamina K,  vitamina A, Folato, vitamina C,
• Tem minerais como o Manganês, Magnésio, Ferro, Potássio, Cálcio, Cobre, Zinco.

Bom, essa receita é para quem está em reeducação alimentar ou simplesmente quer ter um estilo de vida mais saudável, espero que gostem!

Você gosta de receita light? Comente, deixe a sua opinião, ela é muito importante para nós!

Abraços e carinhos, até a próxima ...

Beijos, Minda Silva!