Pizza de Berinjela Light

Olá meninos e meninas!

Que tal um final de semana mais light?

Pizza é uma delícia e todo mundo adora, agora pense numa pizza saudável que tem poucas calorias  e ainda ajuda a manter a saúde. Pensou?

Então vamos fazer uma Pizza de Berinjela Light com Queijo e Nozes.

Então vamos aos Ingredientes:

• 1 berinjela grande cortada em fatias finas
• 2 tomates médios fatiados
• 1/2 xícara de mussarela light ralada
• 3 colheres de sopa de queijo cottage
• 3 colheres de sopa de nozes picadas
• tomilho fresco a gosto
• manjericão a gosto
• sal a gosto
• 1 fio de azeite

Modo de preparo: 

• Pré-aqueça o forno em 200º. 
• Num refratário acomode as fatias de berinjela de forma que o fundo fique completamente coberto, formando a base da sua pizza. 
• Polvilhe um pouco de sal e leve ao forno por 15 minutos, ou até perceber que murcharam e começaram a secar. 
• Retire do forno, cubra com o tomate, a mussarela, distribua "montinhos" do queijo cottage e as nozes. 
• Regue tudo com um fio de azeite e salpique com as folhas de tomilho e manjericão frescos. 
• Polvilhe com um pouco de sal e leve novamente ao forno por mais 15 minutos.

Saiba um pouco mais sobre a berinjela:

A Berinjela é livre de toxinas, naturalmente fria e de sabor adocicado, apresenta consideráveis propriedades medicinais, como dissipar a estagnação do fluxo sanguíneo, aliviar dores, desintoxicar, diminuir inchaços, estancar hemorragias e auxiliar na ação diurética. A vitamina  P e os alcalóides podem elevar a pressão arterial, dilatar vasos capilares, prevenir arteriosclerose e outros. é rica em sais minerais, como Cálcio, Ferro, Fósforo, Potássio e Magnésio.

Além disso:

• 1 - Ajuda a reduzir o mau colesterol
• 2 - Atenua dores articulares, como artrite, reumatismo e problemas digestivos
• 3 - Melhora funções do intestino
• 4 - Faz bem para o coração
• 5 - Contribui no emagrecimento
• 6 - Possui poucas calorias, cada 100g = 20 kcal
• 7 - Possui propriedades antibacterianas e diuréticas
• 8 - Contém Vitamina B1, B6 e C
• 9 - Auxilia nos regimes de emagrecimento
• 10 - É Antioxidante natural

Gostou da receita? Comente, deixe sua opinião, ela é muito importante para nós.

Abraços e carinhos, até breve ...

Beijos, Minda!